Verseifungszahlen

Publiziert am 23. Juni, 2012 von team

In nachfolgender Tabelle habe ich einige Verseifungszahlen pflanzlicher Fette und Öle aufgelistet. Die Verseifungszahl gibt an, wie viel mg NaOH oder KOH nötig sind um 1g Fett zu verseifen. Mit Hilfe dieser Zahlen kann die benötigte Menge an NaOH in einer Rezeptur berechnet werden.Um die Tabelle anzuzeigen, klicke einfach auf folgenden Link: Verseifungszahlen

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3 Antworten zu Verseifungszahlen

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